Gifts

E' stata una settimana allucinante e il mio blogghino ne ha risentito. Ma la vita è una montagna russa e se c'è una salita c'è anche una discesa. E poi ci sono le sorprese quelle che ti fanno sorridere ed emozionare. Un pacchetto da aprire, le dita che aprono fiocchi e il crepitio della carta. Vedere la scrittura di una persona che non hai mai visto ma che attraverso le sue parole conosci sempre un po' di più. E' questa la cosa straordinaria di avere un blog. Le relazioni che si creano attraverso uno schermo, i propri pensieri e le proprie passioni. Sono fili che si intrecciano e sostengono. Stefania mi ha raccontato attraverso le sue immagini il sapore del suo Natale. Un gusto pieno e travolgente di ciccolata in tazza, rassicurante e confortevole, e quello travolgente e speziato di un immacolato e luminoso Giappone.

Ilaria mi ha mandato una scatola colorata, insieme a un sacchetto di grano e una lettera che parlava di un dolce tradizionale preparato per Santa Lucia.

Spero che i miei pacchettini siano arrivati e che vi raccontino un po' di me ;)

Questo dolce coccoloso è per voi, grazie per i bellissimi regali

MUD CAKE

Ingredienti per uno stampo con cerniera apribile da 24 cm di diametro: 50 gr di latte/ 200 gr di cioccolato fondente/ 250 gr di burro/ 180 gr zucchero/ 2 cucchiai abbondanti di caffè solubile/ 250 gr di farina/ 50 gr di cacao amaro/ 1 bustina di lievito per dolci/ 2 uova/ 1 tazzina da caffè di mandorla amara

Accendete il forno a 160° in modalità ventilata. In una pentola dal fondo spesso fate fondere il cioccolato con il burro e il latte, mescolando continuamente. Unite alla crema di cioccolato lo zucchero e il caffè solubile e amalgamate bene. Trasferite la crema in una ciotola e lasciate raffreddare. Nel frattempo setacciate insieme la farina, il lievito e il cacao e uniteli insieme alle uova leggermente sbattute alla crema di cacaco. Mescolate bene con una spatola, fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi. Versate il composto nello stampo rivestito con carta forno e cuocete per 30 min. Sfornate e lasciate raffeddare il cake completamente prima di toglierlo dallo stampo. Spolverare con cacao o zucchero a velo prima di servire.

Dancing Boxes

Scatole. Scatole grandi che possono contenere un elefante o minuscole, che ti dimentichi dove averle nascoste. Scatole che custodiscono pezzetti di vita, ricordi che ingialliscono col tempo, pagine scritte a caratteri fitti che raccontano una storia che nessuno leggerà mai. Scatole di cartone, di latta, colorate o anonime, scatole che contengono la promessa di un amore eterno. Scatole per mettere ordine nel caos quotidiano, scatole dimenticate in fondo ad armadi, che quando vengono ritrovate splendono come tesori dei pirati. Scatole per regalare un pensiero, un sorriso, colme di piccole gioie, petali di fiori leggeri, profumi di infanzia. Scatole infiochettate, nella mente la persona a cui verranno donate. Le scatole sono mondi che vivono attraverso noi, che danzano al ritmo della nostra musica...

Io partecipo e voi?

E nell'attesa che riceviate le vostre scatole danzanti vi offro questo dolce profumato di mela e camomilla, incredibilmente soffice e umido, perfetto da servire con il tè del pomeriggio o come dopocena accompagnato da una crema inglese

CAKE DI MELE E CAMOMILLA

Ingredienti: 3 uova medie/125 gr di zucchero/ 3mele fuji/ 100 gr di mandorle/ 250 gr di latte/ due cucchiai pieni di fiori di camomilla essiccati/ 180 gr di farina integrale/ mezza bustina di lievito per dolci/zucchero a velo per decorare

Sbucciate le mele e privatele del torso. Portate a bollore il latte e non appena inizia a fremere spegnete e aggiungete i fiori di camomilla. Lasciate in infusione per circa 30 minuti. Unite nel mixer le mele tagliate a cubetti, il latte con i fiori di camomilla e le mandorle e frullate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a che diventano bianche e spumose. Aggiungete il composto di mele e camomilla, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola di silicone. Unite infine la farina e il lievito setacciati. Imburrate gli stampini e mettete nel forno spento. Accendete a 180° in modalità ventilata e cuocete per circa 20/25 min da quando raggiunge la temperatura (controllate la cottura infilando uno stuzzicadenti al centro del cake). Poco prima di servire spolverizzate con lo zucchero a velo

Ringrazio Luca e Sabrina per il premio che mi hanno assegnato

E ora passo a rispondere alle 10 domande che lo accompagnano

1) In quale animale ti reincarneresti? in un lupo...nonostante la loro pessima fama sono animali fedeli che si scelgono un compagno per la vita. Inoltre adoro il loro aspetto nobile e fiero
2)Di chi o di cosa non potresti fare a meno? della weazel, senza di lui non potrei esistere
3)Cosa apprezzi di più in una persona? la coerenza
4)Di che colore preferisci vestirti? nero e viola
5)Definisciti in tre parole: insicura, affidabile, silenziosa
6)Un viaggio che vorresti fare? troppi, per ora in cima alla mia topo list ci sono il Giappone e New York
7)Citazione preferita: ...
8)Cosa ti piacerebbe fare? avere più tempo da dedicare a ciò che amo, cambiare lavoro, essere più serena
9)Se non ti dedicheresti a quello che fai, cosa ti piacerebbe fare? scrivere una guida di viaggio
10)Qual è la tua stravaganza? semino le scarpe per la casa, rischiando di uccidere la weazel che ignaro ci inciampa sopra

Giro il giochino a Onde99, Daniela B., Pippi e Mirtilla.