Dalla Padella alla Brace...

Oggi il Senato vota l'approvazione del decreto Gelmini. In tutta Italia studenti e docenti manifestano, sfilano organizzano sit-in per dare voce al loro dissenso. La propria opposizione a un disegno di legge che prevede tagli immani alle risorse scolastiche. Tagli camuffati, diluiti fra le righe, nascosti fra i richiami alle varie leggi che negli ultimi anni hanno fatto colare a picco la qualità della scuola italiana. Leggi che si sono succedute in un lasso di tempo brevissimo, creando lacune, confusione, incertezze. Gli istituti scolastici si sono trasformati in aziende da dirigere, prestando più attenzione ai fondi che ai reali bisogni dei docenti e degli studenti. Si sono creati crediti, debiti, attività extra-scolastiche completamente inutili, si è istituito un doppio ciclo per la laurea (a cui spesso devono seguire un numero imprecisato di master). Si è voluto imitare un modello, quello anglosassone, inattuabile nel nostro Paese. Destinato a fallire come accade ogni volta che si tenta di impiantare un sistema estraneo alle basi culturali e gestionali che dovrebbero supportarlo.

In questo scenario è comparsa il Ministro Gelmini che cavalcando l'onda del revisionismo che sembra aver colpito l'Italia negli ultimi tempi ha deciso che bisognava fare un passo indietro, tornare alla scuola "com'era una volta". Idea che in teoria poteva essere anche apprezzabile. Ma in realtà il decreto Gelmini appare piuttosto come una manovra finanziaria di un Governo soffocato dalla crisi economica. Un Governo che con scarsa lungimiranza ha promesso l'abbassamento delle tasse, l'abolizione dell'ICI, senza però spiegare come avrebbe compensato questi tagli. Un Governo che si è trovato spiazzato di fronte alla mole di proteste che si è levato contro questo decreto. Un Governo sordo, ottuso che ha risposto alle manifestazioni di dissenso minacciando l'uso della forza, per poi ritornare sui suoi passi. Un Governo che non riuscendo ad aprire un canale di confronto serio, in quanto incapace nel spiegare l'utilità dei cambiamenti previsti, si trincera dietro un muro dal quale cerca di ridicolizzare la controparte. Una controparte, però, che a differenza delle molte proteste avvenute negli ultimi anni (okkupazioni e manifestazioni che purtroppo da molti venivano vissuti come momenti di svago, un'alternativa alle solite lezioni, spesso non supportate dal corpo docente) ha gestito la protesta in modo intelligente. E questo grazie anche agli insegnanti che questa volta si sono schierati al fianco dei loro studenti.
Io spero che il decreto venga rimandato alla Camera anche se sono consapevole che non succederà. E allora mi auguro che le manifestazioni di protesta continuino. In modo intelligente, come è avvenuto fino a ora. Senza scadere nelle marcette dove sventolano bandiere che non c'entrano nulla con il problema che si sta affrontando. Perché in questo momento storico, in Italia, i colori politici si mischiano, i confini si fanno labili e il sentore è quello che la classe politica in generale sia diventata una casta intenta a curare i propri interessi personali disinteressandosi completamente del benessere e delle esigenze del Paese.
(Ndr: il decreto Gelmini è stato approvato, come da copione)
Concludo con alcuni estratti dai giornali di oggi. Nel mio piccolo cercherò di oppormi a questo Governo in ogni modo:

" Cossiga: "Pci applaudì quando feci picchiare studenti"

"Quando ho fatto picchiare a sangue gli studenti che avevano contestato Lama il gruppo del Pci in piedi in aula mi ha tributato un unanime applauso. ma erano i tempi di Berlinguer, non di Walter Veltroni, di Natta e non di Franco Marini. Erano i tempi del glorioso Partito Comunista". Lo ha dichiarato, in aula al Senato, il senatore a vita Francesco Cossiga.

(qui la precedente 'esternazione" del senatore a vita Francesco Cossiga)

Bologna, maschere in corteo I manifestanti di Bologna sono tutti a lutto e sfilano tenendo in mano fiaccole e ceri funebri. Ci sono inoltre dei trampolieri travestiti da "morte" che viene a uccidere la scuola pubblica e da "cieco" che non riesce più a trovarla. Gli studenti del polo artistico sfilano portando in spalla una bara, altri bambini sono travestiti da fantasmi, e tante altre persone tengono in mano dei lumini.

Manifestazione a Bologna Sono oltre cinquemila tra alunni, insegnanti, genitori, studenti medi ed universitari gli "orfani" della scuola pubblica che stanno manifestando in corteo per le vie del centro storico di Bologna. I manifestanti si sono ritrovati in piazza Maggiore e con centinaia di ceri hanno composto una scritta sul "Crescentone". "Fermatevi", è questo il grido che arriva dalla piazza diretto verso il governo. "

E ora passiamo a qualcosa di più faceto se no rischio la gastrite. Questo piatto è una rivisitazione di un classico della mia famiglia : il coniglio alla cacciatora. La scorsa settimana mi aggiravo nel mercatino vicino a casa mia e mentre mi perdevo nei meravigliosi colori dei prodotti autunnali (zucche, biete, funghi...slurp) la mia attenzione è stata dirottata verso il banco del macellaio. Avevo voglia di sperimentare qualcosa che non fosse la solita fettina alla piastra. E così sull'onda dei ricordi ho comprato delle cosce di coniglio. Il risultato è stato ampiamente apprezzato dalla carnivora weazel, sempre più convinta che le doti culinarie siano legate alla genetica

Coniglio alla birra

Ingredienti per quattro persone: 4 cosce di coniglio/ mezza cipolla bionda/ una carota di medie dimensioni/ 8 chiodi di garofano/ una decina di bacche di ginepro/ 3 patate di medie dimensioni/ 10-15 pomodori ciliegia/ 66 cl di Paulaner

Lavate il coniglio con acqua corrente fredda. Ponetelo in una ciotola e coprite con abbondante olio extravergine di oliva, massaggiando la carne in modo da ungerla bene su tutti i lati. Unite i chiodi di garofano, le bacche di ginepro e un'abbondante spolverata di pepe. Sigillate con pellicola trasparente e ponete in frigo per almeno una mezz'ora. Nel frattempo sminuzzate la cipolla e la carota, pulite e sbucciate le patate e riducetele in piccoli spicchi. Con un coltello ben affilato pelate i pomodori, tagliateli in quattro ed eliminate semi e acqua di vegetazione. In una padella capiente soffriggete con un filo d'olio la cipolla e la carota. Unite le cosce di coniglio e fate colorire da tutti i lati. A questo punto aggiungete la birra. Tenendo la fiamma media, coprite parzialmente la padella e fate restringere fino a che il liquido non si è dimezzato (circa quaranta-cinquanta minuti). A questo punto unite le patate e i pomodorini e continuate la cottura fino a che le patate non sono diventate morbide. Aggiustate di sale e pepe poco prima di terminare la cottura. Servite le cosce con il sughetto di cottura, accompagnate da patate e pomodorini.