Il Guardiano Silente

Un velo increspa il mio volto. La luce colpisce obliqua la mia pelle bianca e fredda. I miei occhi osservano serafici lo scorrere immutabile del tempo. Su lastre crepate, boccioli sfioriti, fotografie ingiallite si posa il mio sguardo.
Il mio sorriso conserva segreti e parole dimenticate.
Per sempre seduta custodisco i segreti dei morti. Ascolto il sussurro di chi non è più neanche polvere. Mia unica amica la memoria di ciò che fu, di ciò che è, di ciò che sarà. L'eternità.

In alto,oltre l'intrico dei rami,

un cielo triste, gremito di anime di bambini morti:

un battito di ciglia e proprio là, sulle distese lontane,

ricami di lana d'agnello, immagini antiche di sogno.

(Nakahara Chuya)

Non ero mai stata nella parte monumentale della Certosa. A volte non si fa caso alle opere architettoniche della propria città. Una scoperta affascinante. Complice la voglia di comprare dei bei fiori e una domenica mattina troppo calda per correre, ma troppo bella per non uscire. Poi giusto per rinfrescarmi, arrivata a casa ho acceso il forno ;D Da qualche giorno avevo adocchiato qui una torta troppo bella per non replicarla. Il risultato è sorprendente. Un dolce morbido e profumato. E poi le righine danno quel tocco scenografico in più che non guasta mai

ZEBRA CAKE

Ingredienti: 200g di farina/ 100g di farina di mandorle/ 180g zucchero/250ml latte/250ml olio di semi di girasole/ 4 uova/4 cucchiai colmi di cacao in polvere/ 2 cucchiai di essenza di fiori di arancio/ una bustina di lievito in polvere

Montate le uova intere con lo zucchero fino a quando risultano bianche e spumose. Continuando a montare aggiungete il latte e l'olio.
Quando il composto è omogeneo unite gradualmente la farina e il lievito. Dividere poi l'impasto in due parti: in una aggiungete l'essenza di fiori d'arancio, mentre nell'altra unite il cacao mescolando accuratamente per non formare grumi (il composto deve venire molto scuro, quindi aggiungete pure altro cacao se necessario). Riscaldate il forno a 170°C, imburrate e infarinate uno stampo per torte di 26cm di diametro.
Versate 3 cucchiai di impasto bianco nel centro della tortiera e poi, sempre nel centro della teglia, 3 cucchiai di impasto nero su quello bianco. Continuate così alternando gli impasti fino a loro esaurimento.
Importantissimo: non spalmare l'impasto o scuotere la teglia per livellarlo. L'impasto si distribuirà da solo nella tortiera.
Infornate la torta e cuocere per 35-40 minuti.