Prove Generali

Post pre-ferragosto. Bologna è veramente deserta. Stamattina andando al lavoro avrei potuto sedermi in mezzo alla strada senza nessun pericolo di essere investita.
Un giovedì che nella mia mente si tramuta in venerdì. Con l'impazienza di tornare a casa per preparare lo zaino. Stasera si parte. Una sorta di prova generale per le vacanze vere. Quelle lunghe. anzi lunghissime, che inizieranno la settimana prossima. Per questo week-end, invece, c'è in programma una piccola escursione sui nostri Appennini con alcuni amici. Due giorni di camminata in mezzo alla natura, dormendo in rifugio. Speriamo di non prendere troppa acqua :) Anche se ieri mi sono attrezzata: un fantastico key-way da bambino (perché costa meno e mi va lo stesso) blu notte, non traspirante e vagamente somigliante ai sacchi della morgue...
Vi lascio con una ricettina veloce, di quelle ideali per una cena prima della partenza

FRITTATA RICCA

In una ciotola sbattete 3/4 uova (a seconda della loro grandezza e della vostra fame :)) con mezzo cucchiaino di curcuma, qualche fogliolina di basilico, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale e pepe quanto basta. Lavate 8 pomodorini ciliegia e tagliateli a metà. Lasciateli sgocciolare qualche minuto con la parte del taglio rivolta verso il basso. Lavate uno zucchino grande, riducetelo in cubetti e fatelo saltare in padella con un filo d'olio (e se necessario un paio di cucchiai di acqua) e un pizzico di sale per una decina di minuti. Verso la fine della cottura aggiungete un cucchiaio di aglione (se non lo avete va benissimo un po' di peperoncino e aglio secchi). Fate insaporire, spegnete e lasciate intiepidire. Intanto ungete una teglia piccola o rivestitela di carta forno. Unite zucchini e pomodori alle uova, mescolando per amalgamare bene le verdure, versate il tutto nella teglia e infornate in forno già caldo a 160° per circa 20/25 min.

Ah vi lascio anche un piccolo quesito. Qualche mese fa ho comprato una pianta di peperoncini tondi. Con mia grande gioia si è riempita di graziosissimi peperoncini che ora hanno questo aspetto

La domanda è: devo aspettare che diventino rossi per raccoglierli o posso già staccarli ed eventualmente farli seccare al sole? Vi ringrazio anticipatamente per le vostre risposte. Buon ferragosto!