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Ci sono poche cose che ti fanno sentire davvero a casa...la fortuna è che ormai ovunque ci si trovi è facile preparare un piatto di pasta al pomodoro...Potere della globalizzazione :) Questo week end post rientro è stato dedicato quasi interamente alla cucina. La weazel è stata vessata con quintalate di pentole, ciotole e stampi da lavare, ma i risultati sono stati una buon ricompensa. Però la prima cosa che ho preparato è stato questo piatto di pasta, semplicissimo. Lo posto come simbolo del mio essere ritornata. Ho aperto le finestre e fatto entrare di nuovo il sole nel mio salotto. Acceso il gas e inondato l'ambiente di un profumo che per me significa Italia.
LINGUINE AL POMODORO
In una ciotolina unite una decina di pomodorini ciliegia lavati e tagliati in quarti, circa cinque cucchiai di olio, 2 spicchi di aglio schiacciati, una manciata abbondante di foglie di basilico, sale e peperoncino. Nel frattempo lessate le linguine in abbondante acqua salate. Quando sono al dente colatele. Schiacciate con le mani i pomodorini in modo da farne uscire il succo ed eliminate gli spicchi d'aglio. Unite il condimento alla pasta e fate saltare il tutto per un paio di minuti. Aggiungete il parmigiano, generosamente e servite
Io ADORO gli spaghetti col pomodoro fresco! E hai perfettamente ragione, niente più di questo piatto odora di "casa". Mi ricorda le infanzie estive in campagna con mia nonna che lo preparava seduta sullo sgabello della cucina... un'immagine di altri tempi!
RispondiEliminala pasta al pomodoro la concepisco solo così, non amo il sugo, ma il profumo del pomodoro fresco, aglio e basilico è adorabile....è un bel ricominciare, baci e buona settimana.
RispondiEliminasai, sara' anche vero che la pasta al pomodoro si trova ormai dappertutto, pero' ogni casa ha il suo profumo, ogni pomodoro ha una sua storia...non trovi?
RispondiEliminaMa cosa c'è di più buono di un piatto di spaghetti al pomodoro fresco??? Quel profumo che pervade e coccola tutta casa è magico. Buona serata Laura
RispondiEliminawouuuuuuuuu è in arrivo un premio per te....ma te lo devi venir a prendere,
RispondiEliminaciaooo.
@adryss: La pasta al pomodoro ha veramente un forte potere evocativo! Un bacio e buon lunedì
RispondiElimina@astro: corro a ritirare il premio...mi fai proprio iniziare bene la settimana :D
@dolcezza: concordo pienamente, anche perchè in Italia è ancora diffusa la tradizione della passata fatta in casa...storie di pentoloni fumanti in cantine e garage per sfuggire al caldo torrido dei pomeriggi d'agosto. Un bacio
@laura: concordo è un profumo inebriante...a me fa lostesso effetto di quello della torta di mele, mi fa sentire veramente a casa. Un bacio e buon lunedì
Buongiorrrrno mia cara!!! Passato bene il weekend?
RispondiEliminaVedo che entrambe abbiamo avuto lo stesso pensiero, un magnifico sugo al pomodoro che nel mio caso accompagna gli gnocchi e nel tuo queste deliziose linguine! Brava!!!
Un abbraccio ;D
:D adoro il pomodoro in tutte le sue declinazioni! e questa mi sembra fantastica!
RispondiEliminaEh si un bel piatto di pasta e pomodoro e siamo a casa!! Il pomdoro non e' uguale dappertutto e come lo fa mia mdre in Italia e' insuperabile... anche mio marito che adora la mia cucina mi dice sempre che il sugo col pomodoro fresco di mia madre e' inimitabile...
RispondiEliminaUn bacione bella!
Daniela
Eggià non c'è nulla che riporti più acasa di una buona pasta al pomodoro...con i prodotti italiani è una delizia!
RispondiEliminaBacioni
saretta
questa è una coccola, non solo un piatto di pasta :) questo è un pezzo di cuore!
RispondiEliminaGià, se dovessi scegliere un piatto che simboleggi per me casa, sarebbe di sicuro questo.
RispondiEliminaAnche per me questo we (passato forzatamente in casa per via del brutto tempo) è stato all'insegna della cucina;-)
Buon lunedi:-)
Ciao Fra che bella pasta fresca saporita molto italiana che meraviglia! sento il profmo del basilico e dell'aglio schiacciato una delizia!!!
RispondiEliminaunbacio a presto Pippi
colori bellissimi e chissà che profumo! le cose semplici e vere sono sempre le migliori!!! bacionissimi! eli
RispondiEliminala pasta al pomodore c'è qualcosa di più semplice ma decisamente divino soprattutto d'estate!!! solo un consiglio aggiungete il basilico soltanto alla fine!!!
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