I Rimedi della Nonna

Devono operare la nonnina.

I suoi piedi sono storti come un albero di giunco. L'alluce curva pericolosamente verso l'interno e sembra che si stia per spezzare da un momento all'altro. I dottori hanno detto che sono reumatismi. Le incideranno la pelle, romperanno l'osso, aggiungeranno qualche pezzo di ferro e plastica e la nonna avrà i piedi nuovi di pacca. Come una ferrari appena uscita dalla fabbrica. Troppi anni passati con le gambe a mollo nelle risaie, ha commentato la nonna.

Io guardo le sue scarpe, allineate ai piedi del letto. Sembra abbiano fatto un incidente con un autotreno.

Oggi è il gran giorno. La vado a trovare presto, l'operazione è fissata per il pomeriggio. Attraverso i corridoi bianchi della casa di cura. Il rumore dei tacchi sul pavimento, come un metronomo. La porta della stanza è socchiusa. Non entro. Mi soffermo sulla soglia a osservare la figura seduta accanto alla finestra. Eccola lì la mia nonna. Un metro e cinquanta imbacuccato in una vestaglia di flanella azzurrina. I capelli nascosti dalla cuffietta verde.

Le studio il volto. Poverina deve essere spaventata. Gli occhi azzurri sono arrossati e acquosi. Un intrico di venuzze le arrossa le guance. Il respiro è più pesante del solito. Il suo torace da uccellino si solleva e si abbassa come un grosso mantice. Un leggero tremolio delle mani.

Non indugio oltre. Spalanco la porta, Ciao nonnina come va? La nonna solleva lo sguardo, per un momento sembra non riconoscermi poi un sorriso le increspa il volto

Ciao tesoro, benone.

Davvero nonna, mi sembri un po'...stordita...
Eh tesoro sarà la medicina che mi ha portato il nonno. E' appena andato via. Per rilassarmi un po' e farmi passare il dolore
Che medicina?! I dottori non le avevano prescritto nulla, data l'età. Per non aumentare il rischio, avevano detto.

Anzi tesoro, passamene un altro po'. E' lì dentro la borsa.

Allungo la mano, la tuffo nella vecchia tracolla a stampe fiorite, ormai lisa e scolorita e tocco un bottiglietta. La afferro e la tiro fuori. Leggo l'etichetta

JACK DANIELS

Ecco l'ho sempre pensato. I rimedi della nonna sono sempre i migliori!

NB: questo è un piccolo racconto di fantasia, fortunatamente la mia nonna sta benissimo...:)

CIAMBELLONE AL CAFFE' D'ORZO E CIOCCOLATO BIANCO

Ingredienti: 6 uova/ 150g di zucchero/ 220g di farina/ 6 cucchiai di latte/ 4 cucchiai di caffè d'orzo/ una bustina di lievito per dolci/ una bustina di vaniglina/ 6 cucchiai di olio/ 60g di cioccolato bianco

Sgusciate le uova, separando i tuorli dagli albumi. Aggiungete un pizzico di sale a quest'ultimi e metteteli in frigo. Intanto montate con le fruste i tuorli con lo zucchero fino a che non diventano spumosi e molto chiari. Aggiungete il caffè d'orzo sciolto nel latte, il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria e lavorate per un minuto. Unite la farina setacciata con il lievito e la vaniglina al composto di tuorli e amalgamate per bene (aggiungete la farina poco per volta). Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporatele a resto degli ingredienti aiutandovi con una spatola e stando attenti a non smontarli. Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella dai bordi alti di circa 22-24 cm di diametro versateci l'impasto e cuocete nel forno caldo a 160° per 35/40 min; sfornate il dolce, fatelo raffreddare e ribaltatelo sul piatto da portata. Decorate a piacere con zucchero a velo.

Questo soffice ciambellone è dedicato a Pippi per ringraziarla di un abbraccio virtuale che, lei non lo sa, ma mi ha risollevato un po' il morale in una giornata veramente storta e lo dedico a chi tutti i giorni lascia un pensiero su queste pagine. Un bacio, tesori, e grazie