Profumo di premi e cannella

Ci sono persone che riescono a illuminarti. Ci sono persone che quando le rivedi dopo mesi basta un minuto per ristabilire quella magia che temevi potesse non esserci più. Maddy vive e lavora a Firenze da più di un anno. Eravamo abituate a vederci ogni giorno. Io arrivavo in aula con la sciarpa che svolazzava come un pipistrello impazzito, i capelli scarmigliati dal casco, immancabilmente inveendo contro qualche idiota motorizzato. E lei era già lì, a tenermi il posto, perfettamente truccata e vestita, col suo block notes e le penne già strategicamente disposte sul banco. Una grande la Maddy. Una delle persone più forti che abbia mai conosciuto. E anche una delle pù dolci. La nostra amicizia è nata come ogni altro grande amore della mia vita: la detestavo. Poi sono andata al di là degli occhiali di Dolce&Gabbana e ho scoperto una persona divertente e intelligente. La lontananza è sempre un ottimo banco di prova per i legami. Ieri quando l'ho vista venirmi in contro ho capito che sarà sempre presente nella mia vita. Perchè era come non essersi mai allontanate. Perchè ci capiamo ancora al volo. Perchè siamo ancora capaci di ascoltarci. Perchè le voglio davvero un mondo di bene!
E ora prima che vi venga il diabete per questa dichiarazione di amore incondizionato vi lascio con un dolcino assolutamente delizioso. La ricetta l'ho scopiazzata da qui e le variazioni che ho fatto sono davvero pochissime. Il risultato è divino.

Cinnamon Rolls

Per l’impasto
500 g di farina Manitoba/ 7 g di lievito disidratato/ 50 g di zucchero semolato/ 60 g di burro fuso raffreddato/1 uovo grande leggermente sbattuto (a temperatura ambiente)/ 250 ml di latte appena tiepido/1 pizzico di sale/

Per lo zucchero profumato alla cannella
100 g di zucchero di canna/ 1 cucchiaio colmo di cannella in polvere/ una manciata di uvetta lascita rinvenire in acqua tiepida

Versate la farina setacciata e il lievito in una ciotola, unite tutti gli altri ingredienti (il latte versatelo a filo in modo da poter eventualmente regolarne la quantità a seconda del potere di assorbimento della farina) e impastare fino a che l’impasto risulta morbido, liscio ed elastico. Versate l’impasto sulla spianatoia e lavoratelo a mano per qualche minuto; formate una palla con l’impasto, mettetela in un recipiente, coprite con pellicola e lasciar lievitare in un luogo tiepido per 1-2 ore, fino a quando il volume non sarà raddoppiato (io l'ho messo in forno spento, con solo la lucina accesa). Versate l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata, sgonfiatelo leggermente e stendetelo cercando di formare un quadrato spesso circa mezzo centimetro. In una ciotolina mescolate lo zucchero, la cannella e l'uva ben strizzata.Distribuite lo zucchero profumato alla cannella su tutto il quadrato (lasciate 1 bordo di un centimetro) e arrotolate l’impasto su se stesso. Sigillate il lato aperto aiutandovi con pochissima acqua e, con l’aiuto di un coltello affilato, ricavate dal rotolo delle fette spesse circa 1,5 cm (facendo attenzione a non far fuoriuscire tutto lo zucchero). Rivestite una teglia con carta forno e sistematevi le cinnamon rolls ben distanziate l’una dall’altra. Rimettete il tutto in un luogo tiepido e lasciate lievitare fino a quando le brioches non saranno raddoppiate (circa 1 ora). Infornate a 180°C fino a quando non saranno belle dorate. Sfornate e trasferire su una griglia di raffreddamento. Servite tiepide o fredde.

E ringrazio con una di queste deliziose briochine la mucchina più pazza del pianeta che mi ha donato questo premio...esplosivo. Grazie Camalyca!!!!!

Questo è un premio che riconosce i valori che ogni blogger dimostra ogni giorno nel suo impegno a trasmettere i valori culturali, etici, letterali e personali. In breve mostra la sua creatività in ogni cosa che fa'.

Regolamento
1) Accettare e visualizzare l'immagine del premio e far rispettare le regole. 2) Linkare il blog che ti ha premiato. 3) Premiare altri 15 blog e avvisarli del premio.

Io lo passo a Gio, Adryss, Aelys, Saretta, Sara, Niki, Enza, Fiordisale, Bocetta, Serena, La ciliegina sulla torta, Claudia, Katika, Panzallaria e Basilico, perchè con i loro blog arricchiscono la mia mente e le mie passioni!